中区光南にある手打ちうどんの名店｢とく一｣のご紹介です。
ご主人は香川県にある讃岐うどんの名店｢山越（やまごえ）うどん｣で修業をされたそうで、今では広島で人気のうどん店となっています。13時ころに訪れ満席でしたが、回転が早いのでさほど待たずして席に案内されました。
山越うどんHP：http://www.yamagoeudon.com/
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新品価格 |
シンプルイズザ・ベスト。かけうどん（400円）にしました。
スープは澄んでいて雑味がなく、すっきりとシャープな味わいで旨いです。
太めの麺はほどよいコシでもっちもち。過去の記事でご紹介した手打ちうどん｢幅屋（はばや）｣と同様にしっかりと噛みしめて食べるのが良いでしょう。
お店に入って左手には大皿に天ぷら（いずれも90円）が盛られていてセルフサービスになっています。かきあげを1つとりましたが、揚げたてではなく冷めてしんなりとしていました。
むすび（いずれも110円、こんぶと鮭の2種類）もあるようです。
駐車場は｢本家かまどや｣の横に1台とお店の裏に2台、計3台分あります。お店の前に停めている車もあるほどの人気ぶりでした。評判通りの美味しいうどんでしたが、テーブル席が2つとカウンター席しかなく行列ができることもあるようなので、小さな子供を連れて行くには気が引けるかもしれません。
手打ちうどん とく一
〒730-0825
広島県広島市中区光南1丁目13-12
営業時間：11:00～19:30
定休日：月曜日と第3日曜日
駐車場：あり（3台分）
TEL：082-541-1091
