ゆめを～のせて～はしる～しゃど～・・・
広島市南区段原の住宅街にあるお好み焼き店「轍 151A（わだち いちごいちえ）」のご紹介です。
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お店のすぐ横には駐車スペースがあります。
そば肉玉（650円）を持ち帰りました。
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古くからあるお店の崩れたお好み焼きも良いですが、潔癖症の私はこのように形の整ったお好み焼きの方が好みですね。ぺろ～んと塗られたソースはオタフクソースのようです。
玉子、麺、豚肉、キャベツ、生地の層構造は整然としていて・・・う～ん、ステキ。
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使用されているのは生麺でむっちりと艶めかしい食感です。焼きそばには松乃屋製麺の麺が使われているのでお好み焼きもそうなのかと思ったのですが少し違うようです。麺は香り良く、旨みがあります。
松乃屋製麺の生麺が使われている「おっこん商店」のお好み焼きのように麺の美味しさが存分に引き出されており、私の好みにぴったりです。
過去の記事
・生麺がベラボーに旨いお好み焼き「おっこん商店」（磯野製麺から松乃屋製麺の生麺へ浮気心）
しっかりと焼かれた豚肉に・・・
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ホクホクと甘いキャベツ。
ランチタイムにお店で食べると食後のコーヒーのサービスまであります。
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鉄板焼メニューもあり、夜にはワイワイと楽しめるお店に早変わり。
駐車場や出前サービスもあり、お客さんにとって使いやすいお店ですね。これからもマイベストお好み焼き店の中の1つであり続けて欲しいものです。
轍 151A（わだち いちごいちえ）
〒732-0811広島県広島市南区段原2-10-13
営業時間：昼11:00～14:30、夜17:00～23:00
定休日：火曜日
駐車場：あり（店舗横に1～2台分）
TEL：082-263-0282
