府中町にあるマツダ本社から歩いてすぐ、マツダ病院とJRの線路の間にある「えひめん屋」のご紹介です。
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このお店は広島で唯一「八幡浜ちゃんぽん」を食べることのできるお店です。「八幡浜ちゃんぽん」は愛媛県のB級グルメとして有名で、通常のちゃんぽんは白濁した豚骨ベースのスープなのに対して、この「八幡浜ちゃんぽん」では透明な鶏がらベースのスープが使われています。
他にもいくつかのメニューがあるようですが、やはり名物の「八幡浜ちゃんぽん」（650円）を注文しました。スープの色が黄金色で野菜がたっぷりとのっています。
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ごま油が入っているようで、どうしてもごまの香りに押されてしまうのですが、鶏の旨みがよく出ているスープでした。
野菜たっぷりで椎茸の香りも良く、豚骨系のちゃんぽんと違って最後まで飽きることなく美味しくいただけました。
麺はやや細めですがむにゅっとしていて、スープによく合うちゃんぽんらしい麺でした。
普通のちゃんぽんともラーメンとも異なる「八幡浜ちゃんぽん」、ぜひ一度食べてみてください。
えひめん屋
〒735-0017広島県安芸郡府中町青崎南2-3
営業時間：昼11:30～14:00、夜17:00～22:00
定休日：日曜・祝日
駐車場：なし
TEL：082-510-5067
HP：http://www44.atwiki.jp/ehimen/pages/1.html
