広島市南区段原にある蕎麦の名店「蕎麦きり 吟（そばきり ぎん）」。
2018年ミシュランガイド広島にビブグルマンにも選ばれているお店で、和の趣を感じさせる落ち着いた外観ですね。
ミシュランガイド広島2018お店一覧｜3つ星★★★/2つ星★★/1つ星★/ビブグルマン/ミシュランプレート｜ジャンル別/地域別（愛媛以外）
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2018.04.16
10分ほど前に到着しましたが、行列もなくすんなりと入れました（運が良かっただけなのかもしれません）。
人気メニューはモチロン「せいろそば」（税込950円）。
麺の盛り付けは・・・まさに抽象美！そばの香りがふわりと漂いマッスル！
今回の蕎麦は埼玉県三芳産、茨城県新治産。細めでつるっとした喉越しですが、しっかりとコシもあり、まさにプロフェッショナルな仕事です・・・ぇ～っくす！
つゆは甘くなく、キリリと締まった味わいが私の好みにぴったしカンカンです。おろしたてのワサビの香りもイイヨ！
そして必食なのが、お昼限定の「穴子天セット」（税込650円）。
厚いというわけではないものの、中はふわっとした食感。余計な味付けはなく、穴子の旨味がダイレクトに感じられます。
ささやかな人生を、この吟とともに・・・
蕎麦きり 吟（そばきり ぎん）
〒732-0811 広島県広島市南区段原一丁目7-18
営業時間：昼11:30～15:30（L.O.15:00）
定休日：水曜日
駐車場：あり（敷地内に約3台）
TEL：082-236-3269
※最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
