広島市中区グルメ 大手町｢ラーメンくまごり｣で鶏がらスープの｢ごりラーメン｣（とろみと濃厚なコク）
中区大手町にある｢ラーメンくまごり｣に再訪しました。今回は鶏がらスープの｢ごりラーメン｣を食べるためです。以前はひっそりとした店構えでしたが、新しく看板ができていて少し趣が変わったような気がします。オープン当初は過去の記事でご紹介した豚骨醤...
広島市中区グルメ
広島市中区グルメ 広島市中区グルメ ｢キング軒｣の｢汁なし坦坦麺｣（舟入｢きさく｣同様、山椒のしびれる辛さ）
大手町の中電病院近くにある｢キング軒｣です。このお店は2011年11月にオープンした｢汁なし坦坦麺｣の専門店で、八丁堀にある｢中華そば 國松（くにまつ）｣と深い関わりがあります。実はもともと山椒は得意ではないのですが、唐辛子の辛さは好きなの...
広島市中区グルメ あつあつ天ぷらのせ 弐の店｢乃きや｣の弍色かけうどん650円（｢のきあ｣ではなく｢のきや｣）
過去の記事でもご紹介した広島駅から徒歩圏内の人気うどん店、｢弐の店 乃きや｣の弍色かけうどん（650円）です。かけうどんに野菜天、山かけ、きつね、おぼろ、ささみ、わかめなどのなかから2品選んでのせることができます。今日の野菜天はかぼちゃ、た...
広島市中区グルメ 「麻辣（マーラー）商人」の「汁なし担々麺」（つけ麺「六厘舎」と同じ「浅草 開化楼」製の麺）
以前西区の大芝にあった、汁なし担々麺の有名店「麻辣（マーラー）商人」が、今年2012年3月に移転オープンされました。場所は流川のど真ん中、お好み焼き「八昌 流川店」やカラオケ「ビリー・ザ・キッド」の向かいになります。券売機がありますが稼働し...
広島市中区グルメ 広島四川飯店/スーツァンレストラン陳の「マーボー豆腐弁当」（陳健一氏の絶品マーボー豆腐）
広島四川飯店/スーツァンレストラン陳の「マーボー豆腐弁当」（2100円）です。マーボー豆腐は山椒が適度に効いていて、わたしにはちょうど良いスパイシー加減でした。非常に美味しかったです。チンジャオロースには特に特徴はないと思います。海老の揚げ...
広島市中区グルメ 広島初の佐賀ラーメンのお店「一休軒 広島本店」（生卵入りがイチオシ）
佐賀県で50年以上の歴史をもつ人気の老舗ラーメン店がルーツの「一休軒 広島本店」です。佐賀県にあった「一休軒 本店」が店主の体調不良のため2011年8月に閉店し、同年9月に広島におられた息子さんたちの力添えで「一休軒 広島本店」として薬研堀...
広島市中区グルメ 広島でうなぎといえば｢柳橋こだに｣のうな重（広島市中区銀山町の老舗うなぎ店）
今年も土用の丑の日が近づいてきましたね。今回は昭和22年創業の広島市を代表する老舗うなぎ店｢柳橋こだに｣のうな重です。今回は通常サイズで、数年前までは1575円だったのですが、最近のうなぎの稚魚の高騰で現在ではなんと2980円とほぼ倍になっ...
広島市中区グルメ 中区袋町｢れんが亭｣の｢ヒレかつと車海老弁当｣（鹿児島県産黒豚使用のお店）
袋町にある｢れんが亭｣の｢ヒレかつと車海老弁当｣です。ここ｢れんが亭｣は鹿児島県産の黒豚を使ったとんかつがウリですが、お弁当メニューをよく見てみると、バークシャー種とデュロック種に分かれています。きめが細かくジューシーな肉が特徴のいわゆる｢...
広島市中区グルメ フジグラン広島店の裏「地鶏庵（じどりあん）」の親子丼と唐揚げ（東京の有名店｢玉ひで｣を回想）
私はもともと鶏肉好きだったのですが、最近になって臭い（ブロイラー臭というのでしょうか）が気になるようになったため、臭みのない地鶏を｢アバンセ｣などで買うことが多くなりました。食べはじめてから気づくようになったのですが、地鶏は噛みしめたときに...
広島市中区グルメ 流川のど真ん中！ ｢ぎょうざ屋｣7個300円の｢ぎょうざ｣ （ほくほくキャベツのヘルシーぎょうざ）
流川の中心街にある｢ぎょうざ屋｣の｢ぎょうざ｣（7個300円）、｢しそぎょうざ｣（5個300円）をご紹介です。スタンダードな｢ぎょうざ｣です。酢醤油とラー油が付いていました。注文してからご主人が1つ1つぎょうざの餡を皮で包みます。焼いた後、...