広島市中区グルメ

今回は｢長州鶏・海鮮料理 番屋｣の焼き鳥です。抗生物質を使用しないハーブ入りの飼料で飼育された安全な｢長州鶏｣を使用している点がこのお店のウリで、地場産品応援のお店であることを示す緑提灯もかかっていて安心な国産素材を多く使われているそうです...

2012年6月15日に新規開店した｢ゾーナ・ベルピッツァ｣です。セルフサービスでカジュアルな雰囲気なのですが実はこのお店、広島市西部の有名イタリアンレストランである古田台の｢ゾーナイタリア（Zona ITALIA）｣、佐伯区の｢サカナヤ（S...

広島そごう地下2階にある｢接筵（せつえん）｣のアラカルト弁当です。いわゆるデパ地下グルメ、中華部門の王道店ですね。割り箸袋に印刷してある｢接筵｣の文字デザインが、スープチャーハンの元祖といわれる横浜中華街の｢接筵｣と同じなので、同系列のお店...

お好み焼きが広島県人にとって欠かせない存在なのは言うまでもありませんが、私にとって譲れないポイントがあります。①磯野製麺を使用していること、②ゆでた麺を鉄板で広げて焼かないこと、③お好み焼きを押しつけないこと、④ソースが甘すぎずフルーティー...

広島つけ麺の有名店には「ばくだん屋」と「唐々亭」がありますが、今回は「唐々亭新天地店」の「チャーシュー盛り」麺1.5玉（800円）です。唐々亭のつけだれはかつおだしがしっかりと効いているところが私の好みで、辛さ10倍まで無料です。日本産、韓...

広島駅近く、広島市中区橋本町にあるおすすめのうどん店「弐の店 乃きや」です。的場町店にある行列店「乃きや」の2号店になります。これまでも何度か乃きやのうどんを食べていますが、甘味に頼ることのないしっかりとした硬派なだしが私の好みです。今回は...