2014-02

グランドプリンスホテル広島で毎年恒例の「いちごバイキング」へ初めて行ってきました。この時期だけの平日限定バイキングで、今年2014年は2月3日から4月25日まで開催されます。13時から17時の間だけですが、食事メニューだけでなくイチゴのスイ...

フランス料理部門でミシュランガイド広島に掲載された「ル・トリスケル（ルトリスケル）」のランチです。外にあるミシュラン色の看板でランチの内容を確認し、ワクワクしながら階段を昇りお店へ。店内をキョロキョロ。窓が小さいのでやや暗めですが、落ち着き...

呉市安浦駅近くにある自家製麺で有名な「一村（いっそん）」。2012年に開店した新しいお店ですがミシュランガイド広島の掲載店でもあります。らーめん（600円）を注文しました。品のあるたたずまい。大ぶりなチャーシュー2枚に青ねぎ、海苔、煮玉子が...

ソチ五輪フィギュアスケート女子の浅田真央選手は23歳にもかかわらず素晴らしい精神力を見せてくれましたね。【マック赤坂さん 東京都知事選 政見放送】有効投票数の10%に届かずに、毎回300万円もの供託金を没収され続けてもなお立候補し続けるこの...

いやあ、まだまだ寒いですね。今回は安芸郡府中町にある、お餅を使った和菓子で有名な「こふじもち本店」のランチです。これまで何度も訪れたことがあるのですが、このお店のうどんは絶品なのです。とはいってもうどんの単品を頼むわけではありません。日替わ...

美味しそうでしょう？これはドライエイジングビーフのサーロインステーキです。ドライエイジングビーフとは温度4℃以下、湿度80%程度で2週間～1か月程度熟成させた肉のことで、生体内のタンパク分解酵素によりタンパク質がアミノ酸に分解されることで旨...

今回は汁なし担担麺を広島で初めて出したお店、舟入の「きさく」のご紹介です。路面電車の線路沿いにあり、舟入幸町電停の近くになります。店主の服部さんが2001年に汁なし担担麺専門店をはじめられたのは、当初出されていたラーメンだけではうまくいかな...

広島県竹原市にある株式会社ビンショクが取り扱っている「王様赤たまご」をご紹介します。木酢酸（ネッカリッチ）、海藻エキス、ファフィア酵母を配合した飼料で育った親鶏から産まれた赤玉子デス。オオイタケンデ生産サレテイマス。カタカナだらけで目がチカ...